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余添財老師示範自製豬油。(余添財老師提供)

 

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水蒸式自製豬油。(余添財老師提供)

 

北基宜花金馬分署職訓局中式米麵食技能培訓微型創業班課程指導老師余添財表示,現在黑心油品那麼多,建議大家可以在家自己用簡單的方式提煉豬油,用蒸煮的方式比傳統的油炸健康;因為油炸豬油易變質,蒸煮法比較不易變質。

 

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